水果保鮮柜里的水果冷藏保鮮后會更甜呢?對于這樣的情況深有體會，把柜內的水果拿出來食，感覺非常甜，這是什么原因呢?

　　其主要的原因是水果內的糖是以果糖為主的，而它是屬于冷甜的，這個是溫度有關的，40度以下或是溫度越低，它的甜度也就越高。果糖一般適用于清涼飲料或是其果汁飲料等冷飲食品。因此我們在吃這些冷飲時就會感覺特別的甜，這就是水果在冷藏保鮮柜特別甜的原因。

　　但我們不可以把所有的水果都放進水果保鮮柜內，每一種水果的特性都是不一樣的，像香蕉、木瓜之類的水果是不宜放到柜內長時間冷藏保鮮的，只需要放在陰涼通風的地方即可。

　　在放進水果保鮮柜內之前，最好是不要清洗水果，這樣水果在柜內會腐爛的更快，而且容易變質，這就是有的水果為何在水果保鮮柜內冷藏保鮮后更甜的原因所在。